Đậu đen là một thực phẩm vô cùng quen thuộc, thường xuyên được đưa vào danh sách thực phẩm hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách để sử dụng loại đậu này đúng cách.
Đậu đen có chứa nhiều chất xơ và protein bên cạnh các loại khoáng chất như magiê và kali, và những thành phần này hỗ trợ cho quá trình giảm cân rất nhiều cũng như giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể.
Ngoài ra, trong đậu đen còn chứa 1 hợp chất chống oxi hóa tên là anthocyanin. Chất này không chỉ có tác dụng ngăn ngừa bệnh tật, mà còn có khả năng tống hết chất béo dư thừa ra khỏi cơ thể.
Đặc biệt, trong đậu đen chứa tới 15gram protein và chất xơ, nhiều hơn các loại đậu khác nên việc được nhiều người tin là giảm cân bằng đậu đne sẽ mang đến kết quả an toàn và hiệu quả hơn.
Thêm vào đó, đậu đen cũng đã có sẵn vị ngọt thanh và cũng có chỉ số đường huyết thấp, nếu dùng hằng ngày có thể giúp thay thế lượng đường nạp vào cơ thể, kiểm soát được lượng đường trong máu và ngăn ngừa việc tăng hàm lượng cholesterol gây tăng cân nhanh chóng.
Tìm hiểu những phương pháp giảm cân bằng đậu đen để đạt kết quả tốt nhất!
1. Giảm cân bằng đậu đen rang nấu nước uống
Với các thành phần dinh dưỡng có trong đậu đen như axit amin, albumin, gluxic, muối khoáng vừa có khả năng giảm các bệnh về tim mạch và có khả năng giải độc cơ thể. Ngoài các vitamin có lợi cho sức khỏe, giảm cân bằng đậu đen cũng là một trong những công dụng tuyệt vời khi nhắc tới đậu đen. Trong đậu đen có thành phần chống chất béo và làm đẹp cho làn da của chị em phụ nữ chúng ta nữa đấy.
– Đậu đen lựa những hạt đẹp nhất và to, bỏ vào chảo và rang lên. Tiếp tục rang cho đến khi nào nghe có mùi thơm bay lên và vỏ hạt tách nhẹ ra thì được.
– Bắt 1 lít nước lên đun sôi, và bạn chỉ cần cho khoảng 1 muỗng canh đậu đen vào nấu cùng với nước thôi. Bởi vì nếu cho nhiều đậu quá, nước sẽ khó uống và tác dụng giảm cân bằng đậu đen rang nấu nước thì hiệu quả hơn khi được pha loãng.
– Sau tầm 15 phút, nước bắt đầu chuyển sang màu đỏ nhạt là được. Lưu ý nhé, nếu bạn thấy nước đục thì có thể là do bạn rang đậu chưa chính tới, cần rang đậu đen cho đến khi cháy vỏ thì khi nấu nước sẽ trong và thơm hơn rất nhiều.
Vài lưu ý khi sử dụng giảm cân bằng đậu đen rang nấu nước uống:
– Nên uống nước đậu đen liên tục và đều đặn mỗi ngày thì mới thấy được kết quả giảm cân ra sao.
– Nước đậu đen rang không thể thay thế nước lọc bình thường, nên khi bạn áp dụng giảm cân bằng đậu đen rang nấu nước thì vẫn phải uống đủ 2 lít nước/ngày nhé.
– Đặc biệt, uống nước đậu đen rang này dễ gây ra tình trạng mất ngủ hoặc khó ngủ. Vì vậy, bạn tránh uống thức uống này vào buổi tối hoặc nên uống nước đậu đen này cách 4 – 5 tiếng trước khi đi ngủ để không bị ảnh hưởng.
2. Giảm cân bằng đậu đen ninh nhừ dùng để uống và ăn
Giảm cân bằng đậu đen ninh nhừ cũng là một phương pháp giảm cân rất hiệu quả nhưng lại rất dễ dàng thực hiện bởi vì từ nguyên liệu cho đến cách làm đều không mất quá nhiều thời gian của bạn. Nên đây là cách được rất nhiều chị em phụ nữ chọn khi nói về giảm cân bằng đậu đen, bởi vì nó vừa có thể lấy nước đậu để uống vừa có thể ăn đậu để giảm cân nữa!
Cách thực hiện:
– Bạn chuẩn bị 100gram đậu đen rửa sạch rồi sau đó cho vào nồi có chứa 2 lít nước. Sau đó bạn ninh nhừ đậu đen trong khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng (nếu muốn nhanh hơn có thể sử dụng nồi áp suất).
– Cứ khoảng 30 phút hãy thăm chừng nồi đậu đen một lần để kiểm tra xem hạt đậu có nở bung ra chưa, nếu có thì nhìn nước đã cạn bớt, còn lại xâm xấp với đậu thì tắt bếp được rồi.
Lưu ý khi áp dụng giảm cân bằng đậu đen ninh nhừ:
– Nước đậu trong nồi được chắt ra rồi cho vào bình đậy kín nắp, còn hạt đậu vớt ra để vào tô. Mỗi khi tới bữa ăn, bạn có thể lấy hạt đậu đã ninh mềm ra ăn để thay thế cơm nhé. Nếu ngán thì có thể kết hợp thêm rau củ ăn kèm để tăng thêm khẩu vị nhé!
– Còn khi sử dụng nước đậu đen thì bạn canh khoảng 30 phút hoặc 1 tiếng trước khi ăn, uống khoảng 200ml. Uống như thế này sẽ phát huy hết công dụng của nước đậu đen ninh nhừ, nước còn chứa hàm lượng chất xơ cao, tăng cường sự trao đổi chất và khả năng đánh tan mỡ thừa, giảm cân hiệu quả. Đặc biệt, uống nước trước bữa ăn sẽ giúp dạ dày cảm giác no, và ăn ít hơn.
3. Giảm cân bằng đậu đen ngâm dấm
Giảm cân bằng đậu đen không những mang lại kết quả hiệu quả mà bây giờ còn kết hợp cùng với dấm ( dấm gạo lứt) sẽ tăng gâp đôi tác dụng giảm cân, vì dấm cũng là một nguyên liệu giúp giảm cân hiệu quả và nhanh chóng.
Cách thực hiện:
– Đậu đen mua về rửa sạch bụi bẩn, rồi cho vào chảo rang lên, chú ý điều chỉnh lửa để tránh bị cháy đậu. Rang đậu đến khi chính, đậu nứt ra thì tắt bếp để nguội.
– Khi đậu đã nguội thì cho vào 1 lọ thủy tinh, tiếp theo đổ dấm gạo lứt vào ngập hết đậu rồi đóng chặt nắp lại.
Lưu ý cách sử dụng món giảm cân bằng đậu đen với dấm:
– Bạn sử dụng móngiảm cân bằng đậu đen với dấm này từ 1 – 2 muỗng mỗi ngày, và ăn vào trước bữa ăn khoảng 30 phút. Tác dụng của món này chính là giảm cảm giác thèm ăn, tạo cảm giác no, đồng thời có khả năng “tống” bớt mỡ thừa ra khỏi cơ thể. Nếu bạn kiên nhẫn thực hiện và đều đặn, sẽ giảm cân hiệu quả, vì đây là cách mà nhiều bạn gái cũng như phụ nữ sau sinh sử dụng giúp lấy lại vóc dáng nhanh chóng. Đặc biệt, bạn phải chọn đúng dấm gạo lứt thì mới có tác dụng nhé!
4. Giảm cân bằng đậu đen nấu thành chè đậu đen
Chè đậu đen là món ăn quen thuộc và là món yêu thích của rất nhiều người. Tuy nhiên, để giảm cân bằng đậu đen thì chè đậu đen phải nấu theo một công thức khác một chút.
Cách thực hiện:
Bạn nên ngâm đậu đen trước tầm 3-4 tiếng trước khi nấu. Sau khi ngâm thì rửa sạch lại với nước. Sau đó, cho vào nồi nước nấu cho mềm. Trong khi nấu, đừng mở nắp hay khuấy đậu trong nồi, bởi vì có thể khiến đậu lâu chín mà còn bị sượng đậu.
Nấu đậu trong khoảng 30 phút, rồi mở nắp ra kiểm tra. Điều khác biệt giữa chè đậu đen thông thường và chè đậu đen cho người giảm cân chính là chè cho người giảm cân không thêm đường phèn, sữa, nước cốt dừa vào. Bởi vì đây là những nguyên liệu giúp tăng cân nhanh chóng.
Nếu vẫn không quen với vị nhạt thì bạn thêm một ít muối, hạn chế cho đường nhé, chỉ làm giúp dễ ăn hơn thôi nhưng tuyệt đối không lạm dụng nhé, vì sẽ không tốt cho quá trình giảm cân bằng đậu đen của bạn.
Lưu ý khi ăn chè đậu đen:
Ăn chè bất kì lúc nào bạn thích, vì chè có tác dụng ngăn chặn sự thèm ăn của bạn và tạo cảm giác no cho bạn. Ngoài ra, ăn chè đậu đen không những chỉ có giảm cân hiệu quả, mà còn giúp làn da xinh đẹp và mịn màng hơn. Cho nên mới nói không chỉ giảm cân bằng đậu đen mà còn làm đẹp với đậu đen nữa nhé!
Một vài mẹo cần biết khi giảm cân bằng đậu đen!
1. Cách lựa chọn đậu đen
- Nên chọn những hạt đậu ngon thì nên chọn những hạt tròn, bóng, và có kích cỡ tương tự nhau. Đậu đen có hai loại thường được lựa chọn là đậu đen ta, và đậu đen xanh lòng.
- Tùy vào mỗi người thì chọn loại đậu khác nhau, cả hai đều rất tốt cho việcgiảm cân bằng đậu đen.
- Mỗi loại đậu đều có chất lượng và độ tươi khác nhau,và dựa vào đó mà bạn sẽ có thời gian khác nhau để nấu chín chúng. Có khi mất 1 tiếng, có khi mất 2 tiếng hoặc lâu hơn. Đậu đen nào tươi thì sẽ chứa nhiều ẩm và nấu dễ hơn.
- Cũng như tất cả các thực phẩm khác, đậu đen cũng phải có thời hạn. Vậy nên, bạn chỉ nên mua đủ dùng thôi, đừng dự trữ nhiều trong bếp. Vì nếu đậu để lâu đến khi sử dụng sẽ không còn nhiều dinh dưỡng nữa.
- Đậu đen mua về chỉ nên dùng trong vòng một tháng và lưu trữ trong hộp kín ở nơi thoáng mát.
2. Lưu ý khi nấu đậu đen để giảm cân hiệu quả
- Trong quá trình nấu đậu đen lưu ý không thêm bất kỳ các nguyên liệu nào có tính axit như chanh, giấm,rượu. Ngoài ra, cũng không nên thêm đường vào vì sẽ rất khó để giảm cân bằng đậu đen hiệu quả.
- Nếu cần thiết phải cho thêm nước vào để nấu đậu, bạn nên cho nước nóng thay vì nước lạnh.
- Sau khi đậu mềm, cho 1 ít muối vào món ăn càng thêm hấp dẫn hơn.
- Nếu phải nấu 1 món cần nhiều loại đậu, bạn nên chia từng loại ra nấu chín trước rồi mới cho vào chung với nhau. Bởi vì, mỗi loại đậu khác nhau sẽ có thời gian nấu chín khác nhau và cách nấu khác nhau.
3. Bảo quản đậu đen
– Các loại đậu thường rất dễ bị mọt, nên muốn bảo quản đậu đen chỉ cần bạn cho vào lọ đựng đậu vài tép tỏi, mọt sẽ không dám bén mảng tới, có thể để dành được từ 2 – 3 năm.
– Tuy nhiên, nếu bảo quản đậu quá lâu như vậy cũng sẽ mất đi tác dụng giảm cân bằng đậu đen cũng như nhiều công dụng khác, chỉ nên bảo quản đậu trong khoảng 1-2 tháng sau khi mau, sau đó nhanh chóng sử dụng hết.
– Nên bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và tránh để trong tủ lạnh, sẽ làm đậu cứng lại hoặc mau hư hơn.
– Mỗi lần sử dụng xong nếu không bỏ vào lọ, thì phải buộc lại như cũ hoặc một số loại đậu có thể đem đi rang lên để bảo quản. Tuy nhiên, bạn nên cân nhắc kỹ nhé!